焼きニギスとワカメのサッパリ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ニギス（塩干） ６尾
- ワカメ（塩蔵） ５０ｇ
- ★酒 大さじ２
- ★だし汁 ６０ｃｃ
- ★醤油 小さじ1/2
- ★味醂 小さじ1/2
- おろし生姜 適宜
作り方
- 1 ワカメは塩出しし、食べやすい大きさに切る
- 2 ニギスの干物は焼き網などで火が入るまで焼き、アタマを取り、お皿に並べる
- 3 鍋に酒と味醂を入れ火にかける。アルコールが飛んだらだし汁、醤油ワカメを加え、一煮立ちしたら火を止める
- 4 ②が熱いうちに③をお皿に入れる
- 5 １度ニギスの上下を返しながら、３０分ほどニギスを煮汁に浸す
- 6 おろしショウガを添えれば完成です
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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