鶏もも肉のパプリカトマト焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 みじん切りにしたハラペーニョ、パプリカパウダー、トマト缶、塩・胡椒を耐熱容器に入れ混ぜ合わせて置く

   

2. 2 鶏肉は皮目に数箇所、フォークなどを使って穴を開け、塩・胡椒を振り下味を付ける
3. 3 にんにくはスライス。パプリカは５ｍｍ程度の細切りにする
4. 4 鍋を火にかけ温まったら、①の鶏肉を皮目を下にして入れる。蓋をして強火で４分ほど鶏肉に焦げ目が付くまで焼く
5. 5 鶏肉を裏返し、火を少し落とし裏面も４～５分、蓋をして蒸し焼きにする
6. 6 火を止め、蓋を開けにんにくを入れ、余熱でにんにくに火を入れる。そのまま蓋をして１０分ほど放置する
7. 7 鶏肉の皮目の方の真ん中に十字に切り込みを入れ、火の通りを確認する
8. 8 鶏肉にほぼ火が通っていたら（８分～１０分）にんにくと鶏肉を取り出し①のトマトソースの上に置く
9. 9 パプリカも乗せ、オーブントースターで１０～１５分。ソースが熱くなるまで焼けば完成です

   

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