のびるの漬物 レシピ・作り方
材料（数人分）
- のびる（正味） １５０ｇ
- 塩 少々
- 赤梅酢 大さじ２
- 米酢 大さじ２
作り方
- 1 のびるは玉ねぎのような部分から１０cmくらいのところをカット（葉の部分は他のお料理に利用します）
- 2 玉の部分から生えている、ひげ根のようなものや、薄皮を綺麗に取り除き掃除をし、水洗いし泥を落とす
- 3 鍋に熱湯を沸かし、塩（ひとつまみを加え）②ののびるを入れ、１分弱、さっと茹でる
- 4 ザルにあげ、流水で冷まし、水気をしっかりと切る。
- 5 保存容器に、赤梅酢、米酢を入れ、④ののびるを入れる。時々上下を返しながら、漬け込む
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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