中華風☆鯛のカルパッチョ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鯛（刺身用） 半身
- ニンニク（すりおろし） 小さじ１
- しょうが（すりおろし） 小さじ１
- レモン汁 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 砂糖 小さじ１/２
- 塩コショウ 少々
- ごま油 大さじ１
- 餃子の皮 ２～３枚
- アーモンド ２～３粒
- 白ネギ ３～４ｃｍ
作り方
-
1
鯛は刺身にする。
斜めに切ると大きく見えます。 - 2 アーモンドは粗めに砕く。餃子の皮はキツネ色に揚げる。白ネギは千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作っておく。
- 3 ニンニク、しょうが、レモン汁、しょうゆ、砂糖、塩コショウ、ごま油を混ぜ合わせタレを作る。
- 4 刺身を盛り付け、タレをかけ、アーモンドと餃子の皮を散らす、白髪ねぎを飾ったら完成♪
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