卵牛乳白砂糖なし 二層 粒あんサンド炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 全粒粉（薄力粉） 1カップ
- 空入りした米ぬか 1/2カップ
- てんさい糖 大さじ５
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ２弱
- 自然塩 一つまみ
- 上のケーキ～人参 30g
- ～有機無調整豆乳 60cc
- ～菜種油 大さじ１
- 下のケーキ～乾燥よもぎ 大さじ２
- ～有機無調整豆乳 80cc
- ～菜種油 大さじ１
- 粒あん（レシピあり） 適量
作り方
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1
ボウルに粉類を入れてよく混ぜ、重さを測って半分ずつ別のボウルに入れます。一つにすりおろした人参、残りに乾燥よもぎを入れてよく混ぜます。それぞれ豆乳・油を加え、混ぜます。
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2
クッキングシートを敷き込んだ炊飯器の内釜によもぎの生地を流し込みます。表面を平らにします。
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3
２の上に人参の生地を流し込み、均等になるようにします。フタをして通常モードで炊きます。
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4
炊ければ内釜ごと取り出して冷まします。粗熱が取れればシートごと取り出します。冷めたらシートをはがして切り分けます。
-
5
カットしたケーキを厚さ半分にスライスし、下側に粒あんを好きなだけ広げます。上のケーキをかぶせて軽く押さえます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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