お節に 無農薬の蕪で お煮しめ♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 蕪（無農薬） 中1/4個
- お煮しめの煮汁 適量
- 出汁を取った後の昆布 5ｃｍ角1枚
- 薄口醤油 お玉1/2
作り方
- 1 蕪をよく洗い、2ｃｍ角のサイコロ状に切ります。ザルかカゴに入れ、日当たりの良いところで2日ほど干しておきます。
- 2 お煮しめの煮汁を漉し、水を足します。1ｃｍ角に刻んだ昆布・薄口醤油を加えて煮立たせ、１を入れて弱火で煮ます。
- 3 柔らかくなってきたら火を止め、器に盛りつけます。
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mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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