ちょっと変わった 三食弁当♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 大豆ミート（ミンチタイプ） １５g
- 玉ねぎ ４０g
- 人参 ３０g
- ほうれん草のお浸し ３０g
- 炊いたご飯 １８０～２００g
- 大豆ミート用タレ～おろした生姜 小さじ1/2
- ～醤油 大さじ１
- ごま油 大さじ1/2
- 出汁 適量
- 醤油 大さじ２
作り方
-
1
玉ねぎは粗いみじん切り、人参はスライサーで細かくします。鍋に入れ、ひたひたくらいに出汁を加えて煮ます。柔らかくなれば醤油を垂らし、しばらく煮て味を含ませます。火を止め水気を切ります
-
2
大豆ミートを80度のお湯で10分戻し、戻れば水気を絞ります。おろした生姜と醤油を合わせたものを加えてよく絡めます。
-
3
フライパンにごま油を熱し、２を炒めます。水気がなくなれば火を止めて冷まします。
-
4
ご飯を温め直して粗熱が取れればお弁当箱に詰めます。冷めてきたらお浸し・１・３を乗せていきます。
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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