海老と青梗菜の中華風炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- むき海老 ２００g
- 酒 大さじ 1
- 青梗菜 3株
- しょうが １片
- ウェイパー 小さじ 1
- ○ 酒 大さじ 2
- ○ オイスターソース 大さじ 1
- ○ みりん 小さじ 1
- ○ 醤油 小さじ 1
- ○ 片栗粉 大さじ 1
- ○ 水 大さじ 2
作り方
-
1
海老は塩、片栗粉で洗って水気を取り、酒を振っておく。
青梗菜は葉と茎に分け、茎は縦切り、葉は適当な大きさに切る。
-
2
○を混ぜておく。
-
3
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたしょうが、海老を加えて炒める。海老の色が変わったら、青梗菜の茎、ウェイパーを入れて炒め、茎がしんなりしたら青梗菜の葉を入れてさらに炒める。
-
4
○を入れて混ぜ、とろみがついたら出来上がりです。
-
5
↓ ご飯の上に盛ってあんかけ丼も美味しいです。
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- 炒め物
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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