ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】 レシピ・作り方

ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】
  • 約10分
  • 100円以下
野菜野郎
野菜野郎
適度に油を吸わせて旨味が増したナスを、たっぷりのネギとポン酢でさっぱり食べます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 洗いネギを作ります。ネギを薄く刻み、水を張ったボールの中でもみ洗いをします。
    味見をして、辛みが抜けたら手でしっかりしぼって水気を切ります。
  2. 2 ナスは一口大の乱切りにします。
  3. 3 フライパンを温め、油大さじ1杯半を入れ、ナスを炒めます。
    ※揚げなすのような食感にする為、油を多めに使います。
  4. 4 ナスにしっかり火がとおり、中心までしんなりしたら皿に移して、ポン酢をかけます。
  5. 5 かつお節と洗いネギをたっぷり乗せて完成!

きっかけ

昔働いていたダイニングの料理をアレンジ。

おいしくなるコツ

洗い葱を作るのに一手間かかりますが、たっぷり食べる為にしっかり辛みを抜きます。

  • レシピID:1760008522
  • 公開日:2012/06/24

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カテゴリ
なす全般
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ナス 焼きびたし 揚げびたし ネギ
料理名
なすの焼きびたし
野菜野郎
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つくったよレポート(45件)

  • みぃかか
    みぃかか
    2021/01/11 18:07
    ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】
    ネギ山盛りで作りました!
    簡単にできました。
  • Yosho.w7
    Yosho.w7
    2020/10/27 13:37
    ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】
    美味しかったです♪素敵なレシピをありがとうございます(*^-^)
  • ちゃちゃ28
    ちゃちゃ28
    2020/09/15 10:46
    ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】
    ポン酢となすがよく合っていて美味しかったです。ねぎ多めが家族に好評ですぐ完食でした。ありがとうございました。
  • らーこちゃん
    らーこちゃん
    2020/08/11 17:00
    ネギ茄子ポン【ナスの焼きびたし】
    美味しかったです。ありがとう!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.03.16 10:37

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    3月23日(月)のPickupレシピコーナーに、野菜野郎さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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