こんにゃくとキノコのおかか醤油炒め✿ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 こんにゃくを鍋で水から茹でてアク抜きをし、ザルにあげて水気を切ったら麺棒（もしくはビン等）でやわらかくなるまでたたく
- 2 しめじは石づきを取ってほぐし、エリンギと１は食べやすい大きさに切る
- 3 鍋に（フライパンでも○）ごま油を熱してこんにゃくを炒め、パチパチ音がしてきたらしめじとエリンギを加える
- 4 しめじとエリンギに火が通ってきたら、酒、みりん、塩を加え混ぜながらしばらく炒める
- 5 ４の酒とみりんのアルコールが飛んだらしょう油を加え、全体に味を絡ませたら火を止め、鰹節を加え混ぜ合わせる
- 6 ５を器に盛って一味か七味をお好みでふる
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関連情報
- 料理名
- こんにゃくときのこのおかか煮
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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ゆーーーーーーーーーー2021/01/29 07:00
歯ごたえが良く食べ応えもあるので、ダイエット中の夕飯の1品にピッタリでした。味付けもおかかを使うのでお醤油少なめにしても大丈夫でした！ご馳走様でした。 -
Cherry20052018/03/05 18:06
はぁぽじさん、お元気ですかぁ？
今年の健診で目標体重まで落とせず…
ヘルシーレシピで来年に向けて頑張ります（笑）
美味しいヘルシーレシピご馳走さまでした☆ -
with_smile2014/04/21 11:27
おかかが絡んで美味しいネ♪
作るの簡単だし、美味しいし、沢山食べても安心で嬉しいレシピ❤
キノコはしめじにしました！こちらも一昨年からの熟成レポートでした（笑） -
ちび猫2013/02/26 22:52
こんにゃくとキノコでとってもヘルシー♪
ご飯がすすむね(=^・^=)
レシピへのコメント
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鰹節で汁止めになるのでお弁当にも(*^-^*)