卵牛乳無し レーズンナッツたっぷり 炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- 全粒粉（薄力粉） １．５カップ
- 炒った米ぬか 1/2カップ
- てんさい糖 大さじ６
- ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ２
- 自然塩 一つまみ
- 有機無調整豆乳 160cc
- 有機レーズン 1/3カップ
- トッピング～有機生クルミ 1/3カップ
- ～有機スライスアーモンド 1/3カップ
- ～てんさい糖 小さじ２
- ～菜種油 大さじ１
作り方
- 1 レーズンを少しの水で戻します。クルミとスライスアーモンドを空炒りし、クルミをみじん切りにします。スライスアーモンドも細かく潰します。
- 2 ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。豆乳を加え、ダマにならないように混ぜます。レーズンを加え、ざっくり混ぜます。
- 3 別のボウルにクルミ・スライスアーモンド・てんさい糖を入れてよく混ぜます。菜種油を垂らし、よく混ぜます。クッキングシートを敷き込んだ炊飯器の内釜に２を流し込み、表面を平らにします。
- 4 上からトッピングのナッツをまんべんなく乗せます。フタをして通常モードで炊きます。炊きあがれば内釜ごと取り出して冷まします。冷めたら切り分けます。
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- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- レーズンナッツ炊飯器ケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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