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簡単★えんどう豆の塩麹つくね焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単★えんどう豆の塩麹つくね焼き
  • 300円前後

今が旬のえんどう豆をつくね焼きの中に閉じ込めました。下茹でなしで簡単調理

作り方

  • 1

    えんどう豆はサヤからだし、水洗いし、下茹でしておく。パプリカは5mm角に切る

  • 2

    ★印をビニール袋に入れ袋の上から、鶏肉に粘り気が出るまで、2分くらい揉む

  • 3

    ②の中に①も加えまぜ合わせ、3等分にし、お好みのカタチに整える

  • 4

    フライパンを火にかけ温まったら、③を入れ中火で焦げ目が付くまで焼く(約1分)

  • 5

    裏返して裏面も1分程焦げ目が付くまで焼き、酒+水を加え、蓋をして蒸し焼きにする(約3分)

  • 6

    蓋を開け水分を飛ばし火を止める

  • 7

    このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

  • 8

    カラシじょうゆや、ポン酢などをかけて召し上がっていただいても良いかと思います

きっかけ

えんどう豆を頂いたので作りました

おいしくなるコツ

加熱時間は目安です。季節やお肉の状態によってかわりますので、調整して下さいね。

登録されているカテゴリ

料理:
定番の肉料理 > つくね

レシピID: 1760007631

公開日:2012.05.16

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2017.04.21

    とても美味しかったです。また作りたいと思います♪

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.06.04

    余りのニンジンを使って作ってみましたぁ~(*^^*)♪美味しかったぁ~(*^^*)♪小さめサイズで、お弁当にも、使わせて貰いまぁ~すっ♪ご馳走様でしたぁ~♪

    ありがとうございます。とってもカワイイですね。冷めても美味しいので、お弁当も良いですね。ぜひまた作ってね☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.05.12 16:46

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月16日(土)のPickupレシピコーナーに、すいかサマさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
つくね
料理用途
普段の料理 おつまみ

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