鶏もも肉のゆず胡椒焼き レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 鶏もも肉 ４００g
- ○ 柚子こしょう 大さじ 1
- ○ 醤油 大さじ 1
- ○ 酒 大さじ 1
- ○ みりん 大さじ 1
- ○ 鶏がらスープの素 小さじ 1～
- 醤油 大さじ 1～
- マヨネーズ、一味（お好みで） 適量
作り方
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1
鶏肉は余分な脂を取り除いて、食べやすい大きさに切る。
ポリ袋に○と鶏肉を入れて揉み込み、１時間以上置く。
-
2
フライパンで（油なし）、 ペーパータオルなどで水気を浮きとった鶏肉を皮めから焼く。
-
3
皮めにいい焦げめがついたら、裏返しして、蓋をして弱火で蒸し焼きにする（５分くらい）。
-
4
もも肉から油が出るので、油を拭き取り、強火にして醤油を入れて絡める。
お皿に盛ってマヨネーズ、一味をお好みでかけて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- から揚げ
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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つくったよレポート（1件）
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ＫＩＲＩちゃん2012/05/22 17:59
ゆず胡椒好きにはたまりませんね！ゆず胡椒とマヨネーズのコラボも素敵です。ありがとうございました。また作りたいです。写真、マヨネーズかける前ので申し訳ありません。
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