卵牛乳油無し　レーズンナッツで　炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方

Name: 卵牛乳油無し レーズンナッツで 炊飯器ケーキ♪
Total time: 2 h
Yield: ８
Ingredients: ケーキ～全粒粉（薄力粉） 1＋1/2カップ; ～炒った米ぬか 1/2カップ; ～有機オートミール 大さじ２; ～てんさい糖 大さじ６; ～ベーキングパウダー 小さじ２; ～自然塩 一つまみ; ～有機レーズン 1/3カップ; ～無調整豆乳 160cc; トッピング～有機生クルミ 1/3カップ; ～有機スライスアーモンド 大さじ２; ～有機オートミール 大さじ１; ～てんさい糖 大さじ１; ～水 大さじ３; ～玄米水飴 大さじ１

1時間以上
500円前後

mak789

たんぱく質が豊富と言われるオートミールをアクセントに使ってみました。

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材料（８人分）

ケーキ～全粒粉（薄力粉） 1＋1/2カップ
～炒った米ぬか 1/2カップ
～有機オートミール大さじ２
～てんさい糖大さじ６
～ベーキングパウダー小さじ２
～自然塩一つまみ
～有機レーズン 1/3カップ
～無調整豆乳 160cc
トッピング～有機生クルミ 1/3カップ
～有機スライスアーモンド大さじ２
～有機オートミール大さじ１
～てんさい糖大さじ１
～水大さじ３
～玄米水飴大さじ１

作り方

1 レーズンは少しの水で戻します。クルミとスライスアーモンドは空炒りし、クルミは細かく割ります。ボウルにケーキ材料の粉類・オートミールを入れてよく混ぜます。
2 １のボウルに豆乳を加え、ダマにならないよう混ぜます。レーズンも加えてざっくり混ぜます。クッキングシートを敷き込んだ炊飯器の内釜に詰め、表面を平らにします。
3 小鍋にトッピング用のてんさい糖・水・水飴を入れ、弱火にかけて溶かします。クルミ・スライスアーモンド・オートミールを加えて煮詰めます。水気がなくなってきたら火からおろし冷まします。
4 ２の上に３を散らします。通常モードで炊きます。炊きあがれば内釜ごと取り出して冷まします。冷めればケーキを取り出し、シートをはがして切り分けます。