春キャベツで 和風豆乳ポタージュ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 春キャベツ 中2枚
- 無調整豆乳 1カップ
- 水 1カップ
- 味噌 小さじ３～４
作り方
- 1 春キャベツを粗いみじん切りにします。芯の部分はスライスしてみじん切りにします。飾り用に少し残し、鍋に水と一緒に入れて煮ます。
- 2 15分ほど煮たら、豆乳を静かに加えます。ふつふつと煮立ってきたら火を止め、汁で味噌を溶いて加えます。一煮立ちさせて火を止めます。
- 3 器に入れ、残しておいた春キャベツを浮かべます。
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- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- 春キャベツ入り和風豆乳ポタージュ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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