簡単★スナップエンドウとシメジの塩麹炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- スナップエンドウ ２００g
- シメジ １５０g
- （長芋） ８０g
- 塩麹 小さじ１
- 粗挽き黒こしょう 適宜
- 生姜（荒みじん切り） 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 醤油 香りづけ
作り方
- 1 スナップエンドウは洗い、筋を剥く。シメジは石づきをはずし小ふさに分ける（長芋は３ｍｍ幅の拍子切り）
- 2 フライパンにサラダ油と生姜を入れ弱火にかけ生姜の香りが立ったら、火を強めスナップエンドウを入れ強火で炒める
- 3 更にシメジ、長芋の順で加え炒めあわせ、塩麹・胡椒で味付けし、醤油で香りづけし火を止める
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このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
- 5 冷蔵庫に長芋が残っていたので使用しましたが、代わりにエリンギでお作りになっていただいても美味しいと思います
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関連情報
- カテゴリ
- えんどう豆
- 料理名
- 塩炒め
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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