カボチャとベーコンの煮込まないロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャを3cm四方ぐらいの大きさに切り、小鍋に並べます。下2cmぐらいが浸かるぐらい水を入れ、フタをして蒸し煮にします（12分間）。

   

2. 2 煮ている間にキャベツの葉から芯の部分を切り取ります。
   
   また、スライスベーコンを2等分にしておきます。

   

3. 3 別の鍋に湯を沸かし、キャベツの葉を1枚ずつ、1分30秒茹でます。
   茹で上がったらザルにあげておきます。

   

4. 4 カボチャが煮えたらボールに取り出し、皮の部分をスプーンなどで取り除き、粗めにつぶします。
   
   ※皮はこの料理に使わないので、キャベツの芯と一緒に後日スープに入れたりしてます。

   

5. 5 キャベツの葉の上に半分に切ったベーコンを2枚、棒状に握ったカボチャ（指2本ぐらいの太さ）を乗せ、巻いていきます。

   

6. 6 巻けたら、食べやすいように一口サイズに切ります。

   

7. 7 ロールキャベツを皿に乗せ、2分程レンジで温めます。
8. 8 その間にディップを作っておきます。マヨネーズ、ケチャップ、マスタードを全て混ぜ合わせ、小皿に入れたらパセリを少し振りかけます。
9. 9 ロールキャベツが温まったら完成！