小松菜で 和風の豆乳ポタージュ♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 小松菜のお浸し（レシピあり） 50ｇ
- 無調整豆乳 3/4カップ
- 出汁 1/2カップ
- 味噌 小さじ２
作り方
-
1
小松菜のお浸しの水気を軽く絞り、飾り用に少し残します。出汁と一緒にミキサーにかけます。
-
2
小鍋に１を入れ、豆乳1/2カップを加えて煮立たせます。煮立ったら、汁で味噌を溶いて入れます。
-
3
豆乳の残りを加え、ふつふつとしてきたら火からおろします。器に注ぎ、飾り用の小松菜のお浸しを乗せます。
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関連情報
- カテゴリ
- 豆乳スープ
- 料理名
- 和風豆乳ポタージュ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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