長芋の自家製梅風味なめたけがけ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ☆エノキ ３００ｇ
- ☆醤油 小さじ１
- ☆梅干し（蜂蜜タイプ） ３コ
- 長芋 １００ｇ
作り方
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保存ができるので、今回３００ｇのエノキを使ってなめたけを作り、そのうちの１／５くらいの量を、長芋にかけています
- 2 エノキは石づきをはずし、２ｃｍ長さに切る。梅干しは種を取り、身を包丁で叩いておく
- 3 エノキ、醤油を耐熱容器などに入れ、蓋（ラップ）をしてレンジにかける（７００ｗで約１分３０秒～２分）
- 4 エノキに火が入ったら、叩いた梅干しを加えて混ぜ合わせ、常温まで冷ましておく
- 5 短冊に切った長芋を器に盛り、④をかければ完成です（上に乗っている葉っぱは、人参のヘタを水栽培した人参葉です）
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6
このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
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- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 長芋短冊
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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