ホッケとゴボウのどんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer

   

2. 2 ★下ごしらえ★
   ゴボウは泥を落とし、ササガキにする。切干大根は水で戻し、食べやすい大きさに切る。
3. 3 切干大根は水気を絞り、★と和える

   

4. 4 フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけ、ゴボウを入れ、１分程炒め、☆印で調味し、取り出しておく

   

5. 5 空いたフライパンにホッケを皮目を下にして入れ、中火の強で皮面を２～３分焼き、火を弱め裏返し、ホッケに火が通るまで焼く

   

6. 6 ⑤の粗熱がとれたら、頭、ノヘなどを取り除き、身をほぐし、生姜の絞り汁をかけておく

   

7. 7 どんぶりにご飯を入れ、それぞれの材料を乗せ、煎りゴマともみ海苔をかけたら完成です