大根ステーキ すだち味噌で♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 大１/２本
- すだち味噌（レシピあり） 適量
- 青ネギ １/２本
- 菜種油 大さじ１～２
作り方
- 1 大根をよく洗い、１ｃｍ幅に切ります。鍋に大根を入れ、充分かぶるくらいの水を入れて強火にかけます。沸騰したら中火にし、お箸がささるくらいになれば取り出します。
- 2 ザルにあげて水気を切り、両面に浅く切り込みを入れます。青ネギは小口切りにします。
- 3 大根が冷めれば、フライパンに油を熱し、半分くらい並べます。両面に焼き目がつけば中火にし、お箸がすっとさせるくらいで火を止めます。熱いうちに巣立ち味噌とネギをあしらいます。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根ステーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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