パリッと美味しい！きゅうりの梅酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりは一口大に切って一晩濃いめの塩水に漬けます。

   

2. 2 水気を切っておきます。

   

3. 3 砂糖・酢・醤油・生姜・梅干・だし昆布・たかのつめを合わせて煮たてます。

   

4. 4 3に水気を切ったきゅうりを入れひと煮立ちさせ火を止めます。

   

5. 5 網じゃくしなどで具材をすくい取ります。

   

6. 6 きゅうりだけを残して生姜・梅・昆布・たかのつめをタレに戻します。

   

7. 7 タレを半分の量になるまで煮つめ具材を網じゃくしなどですくい取ります。

   

8. 8 残った汁にきゅうりを漬け込みます。

   

9. 9 冷蔵庫で保存します。