かぼちゃと小豆 粒あんです♪ レシピ・作り方
材料（５～１０人分）
- かぼちゃ 80ｇ
- 小豆 1カップ弱
- てんさい糖 大さじ１０
- 水 小豆の3倍以上
作り方
- 1 小豆を洗い、鍋に入れます。小豆の3倍の水を加えて煮立たせます。煮立ったら弱火にしてコトコト炊きます。かぼちゃは5㎜角くらいのサイコロ状に切ります。
- 2 小豆が指先で簡単に潰れるくらい柔らかくなれば、てんさい糖を加えます。かぼちゃも加えて弱火で炊きます。
- 3 水気が少なくなれば、杓文字などで常にかき混ぜながら煮詰めます。水気がなくなれば火を止めて別の器に入れて冷まします。
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- カテゴリ
- その他の和菓子
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- かぼちゃ入り粒あん
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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