中華鍋で簡単☆厚揚げの和風カレーレシピ・作り方

Name: 中華鍋で簡単☆厚揚げの和風カレー
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 一口厚揚げ ８コ; 玉ねぎ 中１コ; トマト水煮缶 １／２コ; カレー粉 大さじ３; 小麦粉 大さじ３; 生姜 ２かけ; にんにく ２かけ; サラダ油 大さじ１; 水 ４００～５００ＣＣ; ☆バターナッツカボチャ １／２コ; ☆人参 小１本; ☆大根の皮 ８cm分; ☆白菜の芯の部分 ６枚分; ☆しめじ １パック; ※味醂 大さじ１; 醤油 大さじ１．５; 塩 適宜; グランマサラ 適宜; 和風顆粒だし 小さじ１

約30分
300円前後

すいかサマ

中華鍋は火の周りが良く、簡単にルーを使わずにヘルシーなカレーが作れます。うどんにかけてカレーうどんにしても美味しいです

みんながつくった数 0 件

材料（４人分）

一口厚揚げ８コ
玉ねぎ中１コ
トマト水煮缶１／２コ
カレー粉大さじ３
小麦粉大さじ３
生姜２かけ
にんにく２かけ
サラダ油大さじ１
水４００～５００ＣＣ
☆バターナッツカボチャ１／２コ
☆人参小１本
☆大根の皮８cm分
☆白菜の芯の部分６枚分
☆しめじ１パック
※味醂大さじ１
醤油大さじ１．５
塩適宜
グランマサラ適宜
和風顆粒だし小さじ１

作り方

1 玉ねぎは皮を剥き薄めのスライス、にんにく、生姜はみじん切り。厚揚げは１／２に切り、熱湯をかけて油抜きをしておく
2 ☆印の野菜はお好みです。
カボチャは↓のカボチャを半分使用しました（１cm幅）人参は小さめの乱切り。大根と白菜の芯の部分は１cm幅のスライスです
3 フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、にんにく、生姜、玉ねぎを入れ、中火の強で焦げ付かないように炒める
4 玉ねぎの色が変わったら、大根、白菜、しめじも加え全体をかき混ぜ、油を全体に回し、一旦火を止め、カレー粉、小麦粉を加えてよく混ぜる
5 ④を弱火にかけ、カレー粉の香りが立つまで混ぜあわせたら、トマトの水煮缶を混ぜながら３回に分け入れる。全体がよく混ざったら、強火にして水もだまにならないようにかき混ぜながら入れる
6 ５に人参、カボチャ。厚揚げも加え、底が焦げ付かないように時々、かき混ぜながら、１５分ほど煮る（水の量は全体が被るくらいです　５の写真くらい）
7 野菜の固さを、みて、柔らかくなっていたら、醤油、味醂、顆粒だし、グラムマサラを加え、塩で味を整えたら完成です
8 こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer