和風ローストビーフ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛もも肉（かたまり） ５００ｇ
- しょうが（すりおろし） １かけ分
- 塩 少々
- ブラックペッパー 大さじ３
- オニオンスライス １玉分
- 大根おろし（汁も使う） １/３本分
- しょうゆ 大さじ３
- みりん 大さじ３
- サラダ油 小さじ１
作り方
- 1 牛肉に塩、ブラックペッパー、しょうがをすりつけ、タコ糸で縛る。サラダ油を塗る。
- 2 ２２０℃のオーブンで３０分焼く。※予熱しない
- 3 焼きあがったら、充分に冷ましてからタコ糸を取り、薄くスライスする。
- 4 大根おろし（汁も使う）、みりん、しょうゆを鍋に入れて火にかける。ひと煮立ちさせて、冷めたらソースの完成。
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器にオニオンスライスを敷き、３を盛る。４をかけて食べる。クレソンを飾ってみました。
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- 料理名
- ローストビーフ
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cococo☆2014/01/26 10:44
ちょっと火が入りすぎてしまいましたが、とっても美味しかったです☆
主人も絶賛してました～！
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