自家製柚子ジャムで 簡単マフィンです♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 全粒粉（薄力粉） 1/4カップ
- 炒った米ぬか 1/4カップ
- てんさい糖 大さじ１
- 重曹 小さじ1/2
- 柚子ジャム（レシピあり） 大さじ２
- 無調整豆乳 40cc
作り方
-
1
ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。豆乳を加え、ダマが残らないように混ぜます。最後に柚子ジャムを加えて、練らないように全体を混ぜます。
-
2
シリコンカップに6分目くらい１を流し込みます。フライパンに厚手のアルミを敷き、カップを並べます。強火で温めたら弱火にし、フタをして25分焼きます。
-
3
ふっくらして、お箸を差しても生地がついてこなければOKです。冷ましておき、お好みで豆乳クリームなどトッピングしても美味しいです。
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- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- 柚子ジャム入りマフィン
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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