しみじみ美味しい☆鯛の子と凍み豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 凍み豆腐は水気をぎゅっと絞る。（凍み豆腐は豆腐のパックの水を捨て、冷凍庫で冷凍し、解凍したものです）
- 2 鍋に湯を沸かし、鯛の子をさっとゆでる。
- 3 鯛の子は切り離し、筋をとり、３つか4等分に切る。
- 4 鍋に水と調味料を入れ、沸騰したら凍み豆腐を入れ、しばらく煮、再沸騰したら、鯛の子を入れ、鯛の子のに火が入れば、火を止め、そのまま置く。
- 5 食べる直前に、③を火にかけ、沸騰したら、割りほぐした卵を入れ、蓋をし、卵がお好みの加減になったら、火を止め器に盛る。アオサ海苔と、千切りにしたゆずの皮を乗せたら完成です
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛の子と凍み豆腐の卵とじ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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