唐揚げ？チキン南蛮？チキンカツ？なジューシーチキン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏肉は、皮面よりフォークで何カ所か刺し穴をあける。（もも肉の場合は、肉面ですじを軽く切る。この下準備をしておくと最後のジューシーさに違いがでますよ！！）
- 2 好みの大きさに鶏肉を切り（うちは一枚を半分にそぎぎりの大きめ）ボールに入れる。
- 3 ニンニクのすりおろし（みじん切りも可）、しょうゆ、酒、みりん、酢、ごま油を加えよく混ぜる。
- 4 分量の小麦粉、片栗粉を加えよく混ぜて、ラップをし冷蔵庫で１時間つけ込む。
- 5 フライパンに多めの油を引き、中火で両面をこんがり揚げ焼きにする。フォークを刺し、肉汁が透明になればOK。
- 6 鶏肉を漬け込んでいたボールに細く切ったネギを入れ、★の調味料をさらに加える。よく混ぜ、お肉を焼いたフライパンでさっと火を通し、タレにとろみがついたらお肉にかけてできあがり♪
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- チキンカツ
SUSY
誰でも失敗なく作れるものを・・・そして簡単に・・・をモットーに作ってます。
よかったらお試しくださいね♪
（他のサイトを中心にレシピを公開してきましたが、こちらで再アップしていきます。）
今は、本業が忙しく、なかなか新しいものをアップできていませんが
合間をみて新作もアップできたらと思っています(´∀｀*)
よかったらブログへもお立ち寄りください♪ http://ameblo.jp/susy/
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つくったよレポート（2件）
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★black diamond★2011/11/08 04:30
お肉が
柔らかくて
美味しかったです♪
（~▽~＠）♪♪
レシピ
ありがとうございました♪ -
akanetwork2011/11/02 20:15
見た目はものすごいことになってしまいましたが、とってもジューシーにできました。ご飯がすすむ一品ですね。素敵なレシピありがとうございました。
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