小さな野菜のおかず☆麻婆カボチャ レシピ・作り方

作り方

1. 1 -+肉みそ約２５０グラム出来上がります-
2. 2 玉ねぎとショウガはみじん切りにしておく
3. 3 中華鍋に、豚挽き肉、玉ねぎ、生姜を入れ、中火で玉ねぎが透明になるくらいまで、炒め、ＸＯ醤焼きのタレ、水５０ｃｃ、味噌を入れ、火を強め、水気がなくなるまで煮て取り出す。（肉みそ完成）
4. 4 カボチャはワタとタネを取り5㎜幅にスライス、シイタケは石づきを外し、3㎜幅にスライス
5. 5 空いた中華鍋に、水８０ｃｃとかぼちゃ、シイタケを入れ、中火でかぼちゃが柔らかくなり、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
6. 6 先ほどの肉みそを７０ｇ、加え混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止め、ラー油、花椒を入れたら、完成です
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