オカラにインゲン 春巻きです♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 根菜入りオカラ 200ｇ
- 冷凍インゲン 50ｇ
- おろし生姜 小さじ1.5
- 醤油 大さじ１
- 春巻きの皮 4枚
- 糊づけ用薄力粉 適量
- 糊づけ用水 適量
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
インゲンを凍っている間に2ｃｍくらいに折ります。オカラに加えてよく混ぜながら炒めます。
-
2
おろし生姜と醤油を合わせます。１にまんべんなくかけ、よく混ぜながら炒めます。混ざれば火を止め、ボウルに移して冷まします。
-
3
薄力粉を水で溶きます。皮で２を包み、糊づけしていきます。
-
4
フライパンに油を熱し、３を高温でカラッと揚げます。綺麗な焼き目がつけばＯＫです。
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関連情報
- 料理名
- 春巻き
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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