小さな野菜のおかず★南京のひき肉あんかけ（中華鍋） レシピ・作り方
材料（２人分）
- かぼちゃ（種とワタを取って正味） ２００ｇ
- 豚挽き肉（鶏でもＯＫ） １００ｇ
- 塩 小さじ2/3
- だし汁 ２カップ
- 醤油 大匙1/2
- 水溶き片栗粉 大匙１
作り方
- 1 かぼちゃは、洗い皮の熱い部分を切り落とし、種とワタをとり、大き目の一口大に切る。
- 2 中華鍋にひき肉を入れ、肉がぱらぱらになるように木杓子などで中火で炒める。
- 3 肉が白っぽくなってきたらかぼちゃ、だし汁塩を加え、しばらく混ぜ合わせ。、キッチンペーパで落し蓋をし、更に中華鍋の蓋をして中火でしばらく煮る。（5～10分くらい）
- 4 かぼちゃが柔らかくなったら、醤油を加え、混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃ
- 料理名
- かぼちゃのひき肉あんかけ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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