赤鬼☆ゴーヤの赤シソお漬け物（冷凍テク） レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
すいかサマ
梅干しを付けた、赤シソを使って、ゴーヤを漬けてみました。ニガニガで『赤鬼』と名付けましたが、ほんのりピンク色に染まって、さながら『ピンク鬼』
材料（数人分）
- ★ゴーヤ ２本
- ★塩 小さじ１
- 赤シソ（梅干しに付いている物） ３０ｇ
- ☆出汁昆布（１０ｃｍ角） １枚
- ☆米酢 50cc
- ☆砂糖 小さじ１
- ☆醤油 大さじ１
- ☆みりん 大さじ１
作り方
-
1
ゴーヤは種とワタを取り、7mm幅に切り、塩をして、ビニール袋に入れ、冷凍する。
- 2 本尊容器に、☆印入れ、レンジで約３０秒加熱し、常温まで冷ましてから、赤シソも加えておく。
-
3
ゴーヤを解凍し、水気をぎゅっと絞り、②に入れ、混ぜ合わせる。
１日二以上冷蔵庫に置く。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの赤シソ漬け
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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