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ドライ(乾燥)大葉 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ドライ(乾燥)大葉

夏になるとたくさんの大葉ができます。乾燥させておくと、何にでも使えて重宝します。

作り方

  • 1

    大葉を水洗いし、荒目の千切りにして、ざるにあげて水けを切り、さらにペーパータオルなどでよくふき取る。

  • 2

    お皿にペーパータオル(2枚くらい)を敷き、その上に大葉を載せる

  • 3

    レンジで7分くらい

  • 4

    揉むようにして、細かくする。
    容器に移して冷蔵庫で保管する。

きっかけ

毎年大葉がたくさんできるので、

おいしくなるコツ

大葉は水分を良く拭き取った方がレンジの加熱時間も少なくて済みます。途中で様子を見ながら加熱してください。ちなみに私は600Wで7分くらいでした。2回に分けて作りました。

レシピID: 1760002776

公開日:2011.07.20

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2014.07.21

    育ち過ぎ気味のシソを沢山貰ったので作りました。ご飯にふりかけたりドレッシングに混ぜたりしておいしく頂いています。

    我が家も大量のシソができます。
    ドライにしてパセリの代わりなどに使っています。
    イササボラさん作って下さってありがとう!!

    お返事を見る

  • 2011.08.02

    めっちゃ便利♪畑で大葉がフサフサ・・・毎日使用しても追いつかない!!!
    これから使用させていただきますね(^^)
    素敵なアイデア♪教えてくれてありがとう☆

    私もずっとそうでした。スーパーで買う大葉はとっても高いのにもったいないですよね。嬉しいコメントありがとう!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

chaachan6066
chaachan6066 2011.08.02 09:43

tnmsamさん、こんにちは!!
ブログ紹介ありがとう。
早速訪問させてもらいました。
乾燥大葉、喜んでもらえてとっても嬉しい!

tnmsam
tnmsam 2011.08.02 09:20

初めまして・・・おはようございます。
今日早速ブログで紹介させていただきました。もし良かったらご覧くださいね♪
絶対困ってる方いると思います。
乾燥大葉・・・便利ですね(^^)

関連情報

料理名
乾物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単

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