ねっとり山芋の ひんやり とろろ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 山芋は皮を剥き、すりおろし、変色を避けるため酢を入れて、かき混ぜておく
- 2 卵は卵白をよけ、卵黄だけにする。
- 3 蕎麦を表示通りに茹で、冷たい水で良くもみ洗いし、ぬめりをとりザルにあげ、水気をとる。
- 4 器に蕎麦を盛り、すり下ろした山芋と、卵黄を入れ、そばつゆを注ぐ。
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- カテゴリ
- アレンジそばそばつゆ・そうめんつゆ
- 料理名
- とろろ蕎麦
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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