圧力鍋★里芋煮 レシピ・作り方

圧力鍋★里芋煮
  • 約30分
  • 300円前後
Playa09
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少々薄味、昆布がいい味をかもし出してくれます。たくさん食べたいから、薄味がいいんです。

材料(2~3人分)

  • 里芋 4~5個
  • 昆布 10g
  • 170ml
  • だしつゆの素 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1 里芋は皮を剥き、水にさらす。※大きさによって、2等分程度にする。
  2. 2 圧力鍋に、全ての材料を入れ火にかける。※昆布は、適当な大きさに切って入れて下さい。里芋は、きちんと水をきって下さい。
  3. 3 蒸気が出てきたら、加圧4分したら、火をとめ自然冷却。
  4. 4 竹串など刺して、里芋の硬さを確認して、硬いようであれば、適当な硬さになるまで加熱する。

きっかけ

里芋はやっぱり、煮っころがしが1番です。

おいしくなるコツ

手順【2】で、火にかける前に味を調整してからすると、甘すぎる、辛すぎるの失敗はなくなります。

  • レシピID:1760001637
  • 公開日:2011/03/17
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カテゴリ
里芋
関連キーワード
和食 時短 お弁当 おふくろの味
料理名
圧力鍋で里芋煮
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