リンゴたっぷり 大人向けバレンタイン炊飯器ケーキ♪ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
mak789
リンゴの果汁が甘いので砂糖無しです。伊予柑ピールが入るとほろ苦さが出るので、大人向けです。全粒粉を使うと膨らみにくいので、重曹を多めにしました。
材料（６人分）
- リンゴ 1個
- レーズン 1/4カップ
- 生クルミ 1/4カップ
- 国内産全粒粉（薄力粉） 3/4カップ
- 国内産薄力粉 3/4カップ
- 重曹 9ｇ
- レモン汁 大さじ１
- 伊予柑ピール（レシピあり） 50ｇ
- 豆乳キャロブクリーム（レシピあり） 適量
作り方
-
1
炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き込んでおきます。レーズンは少しの水で戻しておきます。生クルミは空炒りして細かくします。伊予柑ピールは作り置きでＯＫです。
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2
ボウルに薄力粉・全粒粉・重曹を入れ、よく混ぜます。レモンを絞ります。リンゴのタネを取り、皮ごと晒し（木綿の布）の上にすりおろし、果汁を絞ります。
-
3
ボウルにすりおろしリンゴ・レモン汁を加え、ダマが残らないようよく混ぜます。
-
4
３に１を加え、練らないようによく混ぜます。
-
5
炊飯器の内釜に４を流し込み、通常モードで炊きます。
-
6
炊ければ内釜を取りだしてしばらく置いておきます。粗熱が取れれば6等分し、豆乳キャロブクリームでハートなどを描きます。
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- バレンタイン2011 リンゴ 炊飯器ケーキ マクロビ
- 料理名
- リンゴ炊飯器ケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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