キャロブ入れると まるでチョコシフォンケーキ♪ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
mak789
チョコを使わないチョコケーキを作るため、キャロブを入れました。豆乳メレンゲで、ふわっと仕上がりました。砂糖はかなり控えめなので豆乳クリームを添えています。
材料（８人分）
- 国内産全粒粉（薄力粉） 1カップ
- キャロブパウダー 大さじ３
- 重曹 6g
- レモンの絞り汁 大さじ１
- てんさい糖 大さじ３
- 無調整豆乳 200cc
- 豆乳クリーム（レシピあり） 適量
作り方
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1
ボウルに全粒粉・重曹・キャロブを合わせ、ダマが残らないようによく混ぜます。
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2
別のボウルに豆乳を入れ、湯銭にかけながら泡立てます。てんさい糖を数回に分けて加え、さらに泡立てます。トロっとしてきたらOKです。
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3
１にレモン汁と２を加え、よく混ぜます。
-
4
あらかじめクッキングシートを敷いておいた炊飯器の内がまに３を流し込みます。通常モードで炊きます。
-
5
炊けたら内釜を取り出し、そのまま置いておきます。粗熱が取れたら取り出し、切り分けてお皿に移し、豆乳クリームを好きなだけかけます。
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関連情報
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- バレンタイン2011 キャロブ 炊飯器ケーキ マクロビ
- 料理名
- キャロブ炊飯器ケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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