蒸し鶏とブロッコリーのミモザサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆで卵を作る。
   鍋に水と卵を入れて火にかけ、ぐらぐら沸いてきたら15分計って固めに茹でます。

   

2. 2 ブロッコリーは洗って、アスパラガスは袴と筋を取る。
   それぞれ食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れてレンジで2分加熱する。

   

3. 3 鶏むね肉は皮を取りフォークで穴をあけて、ハーブソルトを擦り込む。耐熱容器か食品用耐熱ポリ袋に入れ、酒を加えレンジで6分加熱する。

   

4. 4 粗熱がとれるまでそのまま庫内に置き予熱で火を通す。
   切ったときに中が赤ければ30秒ずつ追加で加熱して下さい。
   
   パサつかずしっとり出来ました。

   

5. 5 ゆで卵ができたら白身と黄身に分けて細かく刻む(黄身は手で押さえただけでもポロポロ崩れます)

   

6. 6 器に盛り付けて出来上がり。