パンによくあう～サバ缶カレーペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 メインの材料はサバ水煮缶1、玉ねぎ大1/4、小さめトマト1個
   調味料はオリーブオイル、チューブニンニク、塩、カレー粉、シナモン

   

2. 2 玉ねぎは粗みじん

   

3. 3 トマトは一口ぐらいのざく切り

   

4. 4 オリーブオイル大さじ1をいれたフライパンで玉ねぎのフチが少し色づくまで炒める

   

5. 5 トマトを入れて、木べらでつぶしながら炒める

   

6. 6 トマトのカタチがなくなってきて水分が減ったら火を止める

   

7. 7 チューブニンニク、カレー粉、シナモン、塩を入れて火にかけ、水気がなくなるまで30秒ほど中火で炒める
   焦がさないように！

   

8. 8 いったん火を止めてサバを汁ごと入れる

   

9. 9 再度火にかけ、木べらでサバをつぶしながら水分を飛ばす
   味見をしてみて、塩分がたりなければ一つまみずつ塩を足してゆく

   

10. 10 フライパンに入れたまま冷ます
    冷めたら保存容器に移す