鶏もも肉と茄子の味噌煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を一口大に切って塩コショウを振っておく。

   

2. 2 ナスを4等分にし、皮に切り目を入れる。

   

3. 3 しめじの石づきを切り落とし、手でさく。

   

4. 4 調味料（酒大2、砂糖大1.5、醤油小1、味噌大1.5）を混ぜ合わせておく。
   水150ccを用意する。

   

5. 5 熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏肉を皮から焼く。

   

6. 6 鶏肉を裏返したらナスを加えて蓋をして蒸し焼きにする。
   （なすも皮を下にしてください。）

   

7. 7 火が通ったら、しめじを加えて炒める。

   

8. 8 調味料、水150ccを加えて10分煮込む。

   

9. 9 皿に盛りつけて完成。