豚ロースソテー マスタードソース レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 豚ロース肉に塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。
-
2
にんにくはスライス。じゃがいもは皮を向いてゆで、柔らかくなったらお湯をこぼし、塩をふって鍋をゆすり粉吹かせる。
さやいんげんは筋を取り、さっと茹でて流水で冷ましておく。 - 3 パセリはみじん切りにして水気をとる。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。1の豚ロース肉を入れ両面焼き目を付けたら酒をふり、蓋をする。火が通ったらロース肉を取り出す。
- 5 4のフライパンに★の調味料を入れさっと加熱する。にんにくをとって、豚ロース肉を戻し絡める。
- 6 皿に、付け合せのじゃがいも・さやいんげん、豚ロース肉を盛り、ソースを回しかける。パセリを散らしたら出来上がり！
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- 料理名
- マスタード焼き
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テーマは昭和のごちそうです。
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