しっとり！鶏チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉の皮をはいで中火で面が白くなったらひっくり返す。

   

2. 2 裏面も白くなるまで焼く。

   

3. 3 料理酒ときび砂糖を加える。

   

4. 4 ぐちゃぐちゃにしたアルミホイルをかぶせて、弱火～中火で5分煮る。

   

5. 5 アルミホイルを外して、醤油を加え、再度アルミホイルをかぶせて5分煮る。

   

6. 6 ひっくり返して2分煮る。
7. 7 アルミホイルをかぶせたまま、あら熱がとれるまで放置。(1～2時間)
8. 8 あら熱がとれたら、お好みの厚さで切る。

   

9. 9 お皿に盛り付け、残った煮汁をかけて完成です！