ひじきの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米 2合
- しめじ 1/2
- 舞茸 1/3
- 人参 1/2本
- 薄揚げ 1枚
- ひじき(戻してあるもの) 110g
- 鶏胸肉 1枚
- 大葉 2枚
- aかつおだし 1本(顆粒5g)
- a薄口醤油 大さじ2
- a料理酒 大さじ1
- aみりん 大さじ1
- a白だし 大さじ1
作り方
-
1
ひじきは乾燥ひじきなら14gくらいを戻しておく。
乾燥ひじきは戻すと約8倍になる。 -
2
人参は千切り、しめじと舞茸はほぐす。
薄揚げは油抜き(湯通しorキッチンペーパーで拭き取る)をして、細切りにする。
鶏胸肉を小さめに切る。 -
3
お米にaを全部入れて、水を2合の線まで入れて混ぜる。
その上に1と2を入れて炊く。 - 4 炊き上がったら、お茶碗に盛り、大葉(千切りor手でちぎる)を散らして出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- ひじきの炊き込みご飯
かすみそうとすずらん
料理は苦手。
子供が卵アレルギー(他にも落花生、蕎麦、蟹、セロリなど)
いつもレシピを見て作っているけれど、我が家の食べる量に合わせて分量変えたり、材料変えたりしていると、毎回味が違う…
失敗も多く、美味しく出来た分量をメモしたいと思い、レシピをここに書くことにしました。
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