ケチャップで　麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 木綿豆腐は水切りしておく
   
   ＊この時間は調理時間に含まれていません
2. 2 玉ねぎは皮を剥き、みじん切りにする
3. 3 しめじは石づきを切り落とし、1ｃｍ幅ほどに切る
4. 4 水切り済の木綿豆腐を小さめの一口大に切る
5. 5 フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、②を入れて炒める
6. 6 玉ねぎが透き通ってきたら、合挽きミンチを加え、木じゃくしで合挽きミンチをほぐしながら炒める
7. 7 合挽ミンチに半分ほど火が通ったら③を加え、☆の味塩コショウを振って1分ほど炒める
8. 8 ④を加え、木じゃくしで大きく混ぜつつ、1分ほど炒める
9. 9 ■を加え、木じゃくしで大きく混ぜつつ、2～3分ほど炒める
   
   ＊合挽ミンチには完全に火を通す
10. 10 弱火にし、味見をしながら○の味塩コショウを振って混ぜ、塩加減を整えて出来上がり