鶏むね肉と新玉ねぎとえのき茸のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉を5㎜ほどの厚みの一口～二口大ほどにそぎ切りにする
2. 2 ①の表面に味塩コショウを振ってまぶし付ける
   
   ↑の上に茶漉しに入れた片栗粉を振り、まぶし付ける
3. 3 新玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする
4. 4 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
5. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、②と③を入れて2分ほど炒める
6. 6 蓋をして弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする
7. 7 蓋を開けて中火にし、④を加えて炒める
8. 8 えのき茸がややしんなりとなってきたらウエイパーを加え、1分ほど炒める
9. 9 小葱を加え、1分ほど炒める
10. 10 器に盛り付けて出来上がり
11. 11 ＊使用した
    
    ウエイパー
    
    です。