おうちで手軽に店の味♪【ほうれん草のバターソテー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草は水でよく洗います。
2. 2 鍋に水を入れて沸かし、●の塩をいれます。
3. 3 2の鍋に、ほうれん草を茎のほうからいれて、茎が柔らかくなるにつれて、徐々に葉の部分を入れます。のちにソテーするので、葉の部分まで入れたらすぐにザルにあげます。固茹でで大丈夫です。
4. 4 ほうれん草は、冷水にとり、よく水気を絞って、3〜4cmの長さに切ります。
5. 5 ソーセージはななめ薄切りにします。
6. 6 フライパンに、ソーセージ、バター、塩、こしょうをいれて中火にかけます。
   
   ※こしょうの量はお好みで構いませんが、多めに入れるのがおすすめです。
7. 7 ソーセージに焼き色がついたら、火をとめて、ほうれんそうを入れてよく混ぜます。
   
   ※ほうれん草は事前に茹でているため、炒めるというよりは、フライパンの中で和えるといったところです。
8. 8 器に盛り付けてできあがりです。