竹輪と春野菜のちゃんぽん レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする
2. 2 竹輪は5㎜ほどの厚みに斜めに切る
3. 3 春キャベツは洗って水を切り、固い芯の部分を切り落とし、2～3ｃｍ四方ほどに切る
4. 4 もやしはザルに入れて洗い、しっかりと水を切る
   
   ＊根が気になる場合は、根切りする
5. 5 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
6. 6 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
7. 7 新玉ねぎが透き通ってきたら、②を加えて炒める
8. 8 竹輪に油が回ったら、③と④と⑤を加えて強火にし、味塩コショウを振って2～3分ほど炒める
9. 9 ⑧に水を加える
10. 10 沸騰したら中火にしてちゃんぽん麺を加え、麺をほぐしながら煮る
11. 11 麺がほぐれたらウエイパーを加え、軽く混ぜつつ、1～2分ほど煮る
12. 12 器に盛り付けて出来上がり
13. 13 ＊使用した
    
    ウエイパー
    
    です。