牛肉と椎茸ともやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 生椎茸は軸を切り落とし、汚れがある場合はキッチンペーパーで軽く拭きとる
   
   ↑を5㎜幅ほどの細切りにする
   
   ＊今回は大きい物を使ったので、半月型に半分に切って細切りにしました
2. 2 牛肉は食べやすい大きさに切る
3. 3 もやしは洗い、しっかりと水を切る
   
   ＊根が気になる場合は、根切りする
4. 4 小葱は洗って水を切り、根の部分を切り落とし、小口切りにする
5. 5 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
6. 6 生椎茸に油が回ったら、②を加えて炒める
7. 7 牛肉に半分ほど火が通ったら、③を加えて強火にし、味塩コショウを振って炒める
8. 8 もやしに油が回ったら、鶏がらスープの素を振り入れ、2～３分ほど炒める
   
   ＊牛肉には完全に火を通す
9. 9 中火にして④を加え、軽く炒める
10. 10 器に盛り付けて出来上がり
    
    ＊今回はお弁当用で、お弁当箱に詰めました