簡単！ひな祭りに『菜の花と鮭でんぶのちらし寿司』 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 炊きたてのごはんに、（A）を混ぜ合わせ、寿司めしをつくります。
- 2 生鮭を鍋で3分ほど茹で、皮・骨・血合いを取り除き、フードプロセッサーにかけて身をほぐす。
- 3 小鍋に（2）と(B)を入れ、弱火で身がふわふわになるまで水分を飛ばします。
- 4 菜の花はサッと塩茹でし、つぼみの部分を残して（飾り用に）1cm幅に刻み、(1) に加え混ぜます。
- 5 れんこんは皮をむいて薄切りにし、サッと茹でて『おいしい酢』大さじ2に10分ほど漬けます。
- 6 器に 4. の酢飯を盛り、（3）の鮭でんぶ → 錦糸卵 → （5）のれんこん → いくら →（4）の菜の花のつぼみ を飾ります。
関連情報
- 料理名
- 菜の花と鮭でんぶのちらし寿司
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