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管理栄養士が提案！ちらし寿司がおすすめ「ひなまつり」の献立

ちらし寿司がおすすめ「ひなまつり」の献立 6提案

「ひなまつり寿司」献立のコツ: 1年に1度のひなまつりは料理でも楽しみたいですね。地域によっては3月3日以外のところもありますが、春に向けて鮮やかな料理は食卓を華やかにしてくれますよ。盛り付けに刺身を使うことが多いのでたんぱく質だらけの食事にならないようにしましょう。

３つのテーマから献立を選ぼう！

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

簡単献立その１♪

ミニサイズ＊３色寿司ケーキ

主菜: ３色寿司ケーキ

ひな祭りやお花見に♪ミニサイズの３色寿司ケーキ☆

はちわれ４１３さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 大学芋

揚げない！ヘルシー！！かんたん大学芋☆

koara@(・●・)@さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: かぼちゃの味噌汁

毎日のお味噌汁53杯目＊甘～い南瓜と玉葱

ブルーボリジさんのレシピからPickup！

つくったよ

「簡単」献立のポイント: 彩りきれいな３色寿司ケーキはこの1品があるだけで食卓が華やかになりますね。今回は簡単に作るため寿司酢を使っているので酢を他の調味料を合わせる手間がなく簡単にできます。寿司型はタッパーなどの保存容器でできるので特別な道具も必要なく家庭にあるもので作れますよ。間に鶏そぼろを入れることで見た目も良く飽きずに食べることができますね。副菜は揚げない簡単大学芋にしましょう。汁物は具だくさんにすると栄養のバランスを取れます。

簡単献立その２♪

簡単華やか＊ひとくち手まり寿司

主菜: ひとくち手まり寿司

カラフル♪ひとくち手まり寿司

Y's kitchenさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 茶碗蒸し

レンジで簡単♪茶碗蒸し

patapataokanさんのレシピからPickup！

つくったよ

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汁物: 花麩のすまし汁

花麩と青菜のすまし汁

まいを☆さんのレシピからPickup！

「簡単」献立のポイント: 簡単なのに華やかな手まり寿司レシピです。寿司酢は合わせますがわかりやすい分量なので計量も簡単ですね。お好みの手まり寿司を作れますが、彩りを見て使う刺身を選ぶと見た目も華やかになりますよ。同じ色に偏らないようにすると良いですね。副菜には茶碗蒸しをどうぞ。電子レンジで作れる簡単レシピですよ。すまし汁は華やかに花麩を入れましょう。葉物野菜も忘れずしっかり入れて彩りも栄養も満点にしましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

節約献立その１♪

市販の素でもこんなにかわいく＊ちらし寿司ケーキ

主菜: ちらし寿司ケーキ

ひな祭り☆ちらし寿司ケーキ

minpaanさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: ほうれん草とツナのごま和え

ほうれんそうとツナの胡麻和え

・あず・さんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 白菜と人参のすまし汁

白菜と人参の澄まし汁

ねあっっさんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 寿司酢から合わせるのも良いですが市販の素を使うとより簡単にできますね。市販の素には具も一緒に入っているので嬉しいです。ちらし寿司ケーキのトッピングはお好みの食材を飾りましょう。きゅうりも巻くだけでバラのようになりきれいですね。同じ食材でも盛り付け方でできあがりが大きく変わりますよ。副菜にはほうれん草とツナのごま和えをどうぞ。寿司ケーキをしっかり味わえるようさっぱり食べられるものが良いですね。

節約献立その２♪

おもてなしにもおすすめ＊稲荷ちらし寿司

主菜: 稲荷ちらし寿司

お稲荷ちらし寿司。

ゆきっぺ１２２５さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 白菜とさつま揚げの含め煮

白菜とさつま揚げの含め煮

みゅうしろさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 具だくさん味噌汁

ほくほく甘～い♪サツマイモの具だくさんのお味噌汁

aka.ru☆さんのレシピからPickup！

つくったよ

「節約」献立のポイント: 寿司酢や混ぜ込む具も手作りの稲荷ちらし寿司レシピです。普通のちらし寿司と違って取り分けしやすいので大人数で食べる時のおもてなしやお弁当にもおすすめですよ。今回は卵、きゅうり、いくらをのせていますが3色になるように他の具材をのせても良いですね。見た目をきれいにするためには3色使うと良いですよ。副菜は白菜とさつま揚げの含め煮をどうぞ。冷蔵庫の余り物野菜を使い味噌汁で野菜を補給しましょう。

「簡単」献立♪

「節約」献立♪

「栄養満点」献立♪

栄養満点献立その１♪

盛り付け簡単＊モザイク寿司

主菜: モザイク寿司

実は簡単！フォトジェニックなモザイク寿司

nannu's kitchenさんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: れんこんとささみの照り焼き

れんこんとささみの照り焼き

yycafeさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: 菜の花のすまし汁

大根と菜の花、竹輪のおすまし

ねあっっさんのレシピからPickup！

「栄養満点」献立のポイント: 見た目は華やかですが、盛り付けは簡単なモザイク寿司は盛り付けが苦手な方におすすめのレシピです！いろいろな食材の楽しめ、ごはんには大葉やごまが入り最後まで飽きずに食べられますよ。今回はキヌア入りのごはんで作られているので白米だけで作るより栄養満点ですね！もちろん白米だけでも良いですし、他の雑穀を入れても良いですよ。副菜はれんこんを使って食感を楽しめる1品をどうぞ。甘辛い照り焼きはちらし寿司とも良く合いますよ。

栄養満点献立その２♪

お好みのトッピングで＊カップ寿司

主菜: カップ寿司

ひなまつりにカップ寿司♪

いもようかん♪さんのレシピからPickup！

つくったよ

副菜: 塩麹鶏むね肉とアスパラソテー

やわらか〜い♪「塩麹鶏むね肉と☆アスパラソテー」

まめもにおさんのレシピからPickup！

つくったよ

汁物: ３色ミルクプリン

ひな祭り♪３色ミルクプリン

pistachio39gramさんのレシピからPickup！

つくったよ

「栄養満点」献立のポイント: 大きなちらし寿司も良いですが、カップ寿司も取り分けしやすくいろいろなトッピングを楽しめるのでおすすめですよ。何種類かのトッピングがあると見た目にも華やかになりますね。色鮮やかな食材を用意すると彩りもきれいになり栄養のバランスも整いますよ。副菜は春らしくアスパラを使った炒め物にしましょう。すまし汁も良いですが、今回は3食のミルクプリンをどうぞ。

今回、献立アドバイスをくれた管理栄養士さんは・・・

安蒜由衣（あんびるゆい）さん: 管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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